很好奇到底甚麼才是綠拿鐵,
後來翻閱了一下, 發現就是蔬果汁,
甚至跟精力湯的概念有一點像.
我對精力湯有特殊的情感,
因為大學畢業之後去星巴克做值班經理,
早班七點半上班, 晚班十一點才到家,
還會倒來倒去, 老媽覺得我很辛苦,
決定每天早上幫我打精力湯, 空腹喝下去.
那一年的時間, 我沒有特意減肥,
卻瘦了八公斤.(天啊現在要減這麼多真的難如登天…..)
這周決定也來試試看,
雖然很擔心家人不能接受,
但結果兩天下來似乎都覺得很可以,
對消化也有很大的助益,
所以決定繼續試試看.
書裡的綠拿鐵有主要幾個元素: 蔬菜+水果+水+配角(如堅果)
入門者可嘗試的比例為蔬菜3:水果7.
可以考慮的蔬菜有青江菜, 小松菜, 菠菜, 綠花椰菜等, 需要先川燙15-30秒,
可以考慮的水果有蘋果, 香蕉, 鳳梨, 芭樂等,
如果擔心早上喝蔬果汁太寒涼, 還可以加薑片, 或是堅果.
我做料理一直都很隨性, 冰箱裡或是能買到甚麼, 就會使用甚麼,
但是因為希望能盡量全食, 所以蔬果堅持使用有機或是自然農法的.
綠拿鐵的首發, 使用了青江菜3株, 蘋果1.5棵, 薑片約5公分磨成泥, 草莓4棵, 奇亞籽1小湯匙, 薑黃粉半小湯匙, 堅果10顆, 藍莓10顆.
因為擔心女兒會不適應, 特意打的細一點, 還加了一點檸檬汁和蜂蜜,
結果她飛速的喝完, 安全過關!
第二彈想換一點菜色，用的是自家種的
- 紅捲生菜1株
- 奶油白菜3株
- 蘋果1.5顆
- 柳橙1顆
- 胡蘿蔔半根
- 薑片3片
- 小番茄2顆
- 有機藍莓10顆
- 奇亞籽1小湯匙
- 薑黃粉半小湯匙,
最後加入了在里仁買的多穀粉.為了保留多一點纖維, 這次打的比較粗, 但還是被喝光了, 這下信心大增, 希望之後能創作更多不同配方的綠拿鐵.
網上很多喝綠拿鐵變瘦的故事, 雖然心裡很羨慕但是這不是我做綠拿鐵的初衷,
當初只是希望能讓不愛吃青菜的女兒, 有個機會能多吃一點蔬果,
讓有時候被消化所苦的大人, 能夠用另一種方式, 吸收一些纖維幫助排便,
結果看起來成效還算不錯, 但如果早餐只喝綠拿鐵大概十點就會餓,
所以建議在喝之前可以吃一顆水煮蛋或是煎蛋,補充一點蛋白質.
快打開冰箱看看, 能做什麼樣的綠拿鐵吧!
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